Hotelová akadémia vychádza vo svojej pôsobnosti z dlhoročných tradícií a skúseností vzdelávania a prípravy pracovníkov v oblasti hotelových a gastronomických služieb. Škola v posledných rokoch prechádza výraznou premenou. Postupne sa zbavuje klasických foriem vyučovania a stáva sa modernou školou, kde žiak nie je iba objektom učiteľovho pôsobenia, ale stáva sa významným a doceneným subjektom. Cieľom je vychovať odborníkov v gastronomickom priemysle zanietených a nadšených pre svoju prácu, v ktorej budú rozvíjať svoje získané zručnosti a schopnosti. Po ukončení štúdia majú študenti možnosť ďalej pokračovať v štúdiu na vysokých školách zameraných nielen na gastronómiu či hotelierstvo.
